Yến mạch có ăn sống được không là thắc mắc của nhiều người khi mua và chế biến loại thực phẩm này. Đây cũng được coi là lựa chọn giảm cân được yêu thích của nhiều chị em vì hàm lượng calo cân đối và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng GYMWHEY khám phá về cách sử dụng yến mạch giảm cân đúng cách trong bài này nhé!
Yến mạch ăn sống được không?
Yến mạch được xem là loại thức ăn không thể thiếu trong các thực đơn giảm cân thông thường. Nó là ngũ cốc được sử dụng phổ biến, nhưng không khuyến khích ăn sống mà cần được chế biến trước khi ăn. Yến mạch ăn liền chưa được chế biến sẽ mang đến những tác hại nhất định đến hệ tiêu hóa. Nó có thể còn tồn dư nhiều vi khuẩn hoặc vi sinh vật có hại, bạn sẽ khó tiêu hóa được và dễ dẫn đến tình trạng đau bụng.
Do đó, để sử dụng an toàn và tốt cho sức khỏe, bạn nên chế biến yến mạch, có thể đun sôi, nấu chín hoặc làm các món ăn khác tùy theo sở thích. Quá trình nấu chín sẽ làm mềm hạt và giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn.
Cách chế biến yến mạch đúng cách
Khi được chế biến đúng cách, yến mạch giảm cân sẽ giúp tăng cường đáng kể giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng có lợi. Dưới đây là các bước chế biến đơn giản của loại ngũ cốc này.
Rửa sạch yến mạch
Trước khi nấu, hãy rửa yến mạch dưới nước lạnh để loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn trên hạt. Có thể dùng bàn tay xoa nhẹ để làm sạch hạt , lưu ý không nên mạnh tay để tránh làm hạt bị vỡ.
Nấu chín hoặc đun sôi
Thông thường, yến mạch được chế biến chủ yếu bằng cách nấu trên bếp. Bạn có thể dùng nước sôi với tỷ lệ 1 phần hạt thì sử dụng 2 phần nước, để khi chín có thể nở ra. Khi đã chín, nó sẽ mềm và nhão hơn.
Chế biến theo sở thích
Khi yến mạch đã chín, bạn có thể chế biến tùy theo cách mình muốn, ví dụ:
Nấu cháo: Bạn cho thêm thịt, cá, tôm và các loại gia vị để có món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
Làm bánh: Khi trộn chung với bột và nướng lên, bạn sẽ có món bánh theo mong muốn. Tùy theo mỗi loại bánh mà sẽ có công thức nhào bột khác nhau.
Sữa chua: Đây cũng là món ăn đơn giản được nhiều người yêu thích vì cách chế biến nhanh chóng. Sau khi hạt đã chín, bạn hãy trộn đều với sữa chua và thêm vào một số hoa quả, hạt ngũ cốc, hạt chia và trái cây để có bữa ăn nhẹ hoặc ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng cho cả ngày.
Những lưu ý khi chế biến yến mạch
Khi chế biến yến mạch, bạn lưu ý không nên dùng hoàn toàn thay cơm vì nó không thể có đầy đủ các dinh dưỡng và năng lượng như cơm được. Tuy nhiên, đây có thể là lựa chọn lý tưởng đầy dinh dưỡng cho bữa ăn nhẹ hoặc ăn sáng dễ chế biến, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Bên cạnh đó, nên chọn mua yến mạch giảm cân có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng. Hiện nay, loại hạt được sử dụng phổ biến nhất là Quaker Oats. Nó được chia làm 2 loại là Quick 1 Minute và Old Fashioned. Đây đều là sản phẩm thuộc dòng nguyên chất và có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng có sự khác nhau như sau:
Old Fashioned: Loại nguyên hạt, có hạt dày hơn. Khi chế biến cần nấu từ 7-10 phút.
Quick 1 Minute: Loại đã được cán mỏng và xay nhỏ, thời gian chế biến nhanh hơn chỉ từ 3-5 phút.
Lời kết
Yến mạch là loại ngũ cốc khá thông dụng hiện nay, được ưa chuộng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và cách chế biến tiện lợi. Tuy nhiên, câu trả lời cho yến mạch giảm cân có ăn sống được không là bạn không nên ăn sống vì dễ ảnh hưởng đến tiêu hóa. Hy vọng các giải đáp trên hữu ích cho bạn, và đừng quên follow GYMWHEY để nhận ngay các thông tin dinh dưỡng mới nhất nhé!
(GYMWHEY)
Nhận xét