5 Cách Chọn Whey Protein Phù Hợp Nhất Cho Người Tập Gym

Whey protein chắc chắn đã là thực phẩm bổ sung quen thuộc với người tập gym hiện nay. Nhưng cách chọn protein thế nào thì hiệu quả? Hãy cùng GYMWHEY tìm hiểu xem nên dựa vào các yếu tố nào để chọn được loại whey tốt nhất cho mình nhé!

Tại sao nên sử dụng Whey protein?

Nhiều người thường thắc mắc tại sao Whey lại có giá thành không rẻ. Dễ hiểu rằng protein là sự cô đọng và tích hợp các dưỡng chất tinh khiết nhất, đã được xử lý qua quá trình tách chiết dưới công nghệ hiện đại. 

Bạn cũng có thể nạp thêm protein nhờ việc ăn uống đầy đủ qua thực phẩm như ức gà, rau củ, …nhưng phải ăn rất nhiều mới có thể nạp được hàm lượng dinh dưỡng tương đương. Chưa kể trong cuộc sống hiện đại, việc chế biến và chuẩn bị đầy đủ dinh dưỡng như vậy cũng không phải đơn giản. 

Do đó, Whey protein trở thành lựa chọn vừa dinh dưỡng, chất lượng và cực kỳ tiện lợi cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn đảm bảo có chế độ tập luyện tốt nhất.

Có các loại protein nào, công dụng của từng loại ra sao?

Nhìn chung, Whey Protein được chia thành 3 loại gồm Whey Concentrate, Whey Isolate và Whey Hydrolysate. Nhìn chung, cả ba loại này đều có độ tinh khiết khá tốt được xếp theo thứ tự tăng dần. Whey concentrate là loại còn lẫn nhiều tạp chất, chất béo cũng như lactose nên đôi khi người dị ứng với sữa cần lưu ý khi sử dụng. Hiện nay, người ta thường sử dụng Whey Isolate và Whey Hydrolysate hơn vì độ tinh khiết cao, khả năng hấp thu nhanh chóng và hầu như không còn lactose trong thành phần dinh dưỡng. Do đó nên giá thành của chúng cũng tỉ lệ thuận với chất lượng mang lại.

Ngoài ra, còn có một loại protein khác cũng được sử dụng phổ biến không kém, là protein thực vật. Khác với whey protein là loại được điều chế từ động vật, thì protein thực vật thường được chế biến từ các loài thực vật, các loại đậu và ngũ cốc. Thông thường, nó sẽ phù hợp với người ăn chay hoặc dị ứng với lactose trong sữa bò. Giá thành của protein thực vật cũng tương đương với động vật, dù hàm lượng protein có phần thấp hơn một chút, nhưng hàm lượng chất xơ và các chất béo có lợi như Omega-3 rất cao. Vì vậy, nó không chỉ có tác dụng tăng cơ, giảm mỡ mà còn hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

5 nguyên tắc chọn whey protein đơn giản, dễ áp dụng cho người tập gym

Trên thị trường hiện nay, số lượng các loại whey protein ngày một nhiều hơn với rất nhiều thương hiệu mới ra đời. Do vậy, anh em gymer thường phân vân không biết nên sử dụng loại nào thì hợp lý. Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp cho mình, dưới đây là một vài nguyên tắc dùng whey người mới cần biết.

Muốn tăng cơ nhanh, hãy chọn whey nguyên chất

Như bạn đã biết, độ tinh khiết của protein được xếp theo thứ tự Concentrate < Isolate < Hydrolysate. Do đó, nếu khả năng tài chính của bạn tốt, hãy chọn loại whey cao cấp nhất là Hydrolysate. Loại này có giá trị sinh học rất cao, khả năng hấp thụ cực tốt và hầu như không chứa tạp chất. Hoặc ở giá thành phải chăng hơn, bạn cũng có thể lựa chọn Isolate - loại protein gần như phổ biến nhất hiện nay. Trong Whey isolate có hàm lượng dinh dưỡng cao và độ tinh khiết cũng khá tốt, có thể chấp nhận được.

Muốn giảm cân, hãy chọn protein không đường

Khi đã dùng whey quen, bạn sẽ dần học được cách đọc bảng thành phần của Whey. Cụ thể, sản phẩm nào cũng sẽ có bảng thành phần chi tiết, cho bạn biết các thông số quan trọng có trong mỗi serving như:

• Hàm lượng protein 

• Hàm lượng fat (chất béo)

• Hàm lượng đường 

• Hàm lượng carbs

• Có chứa BCAA/EAA hay không

Riêng với người muốn tăng cơ và giảm cân, hãy đọc bảng thành phần để chọn ra các loại whey không chứa đường hoặc  dextrin/maltodextrin tức là chất làm ngọt có nguồn gốc từ tinh một. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng sử dụng các loại có BCAA vì thường thúc đẩy tăng cơ và cả tăng cân.

 Nếu bạn ăn uống thuần chay, hãy chọn protein thực vật

Như bạn đã biết, ngoài whey protein được chế biến từ động vật, giờ đây còn có thêm protein được điều chế từ thực vật, hạt và ngũ cốc. Do đó, nếu bạn đang ăn chay trường, đừng chọn các loại protein có nguồn gốc từ sữa hoặc động vật. Thay vào đó hãy sử dụng 100% protein từ thực vật, nhưng ưu tiên các loại có nguồn gốc từ đậu hà lan, cây gai dầu,... hạn chế dùng protein từ đậu nành vì hàm lượng dinh dưỡng của nó không cao.

Cách chọn Whey protein theo tình trạng bệnh lý

Nếu bạn đang mắc các bệnh lý mãn tính hoặc cấp tính, cần kỹ lưỡng và cẩn thận hơn trong việc lựa chọn loại thực phẩm cung cấp protein phù hợp cho mình. Tùy theo tình hình sức khỏe, dưới đây là một số gợi ý phù hợp cho sức khỏe của bạn.

• Với người mắc bệnh tiểu đường: Bạn nên chọn whey không đường, và ít carb (5-15g mỗi serving)

• Với người mắc bệnh thận: Người bị thận không nên sử dụng quá nhiều protein, chỉ nên sử dụng các loại whey có hàm lượng protein thấp khoảng 10-15g mỗi serving.

• Với người mắc bệnh về tiêu hóa: Những người có hội chứng ruột kích thích hoặc không dung nạp được lactose nên chọn whey có độ tinh khiết cao như Isolate và Hydrolysate. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn protein thực vật để hạn chế tối đa đường và lactose.

Nên chọn Whey Protein sao cho tiết kiệm?

Bạn muốn dùng Whey chất lượng nhưng vẫn tiết kiệm? Dưới đây là một vài bí kíp bổ ích không phải ai cũng nói cho bạn biết:

• Hiện nay protein có khá nhiều hình thức như bột whey, sữa lắc uống liền, protein bar,..Hãy chọn whey protein dạng bột, tuy không tiện như các loại kia nhưng giá thành sẽ phải chăng hơn nhiều.

• Chọn protein size lớn. Whey có khá nhiều size như 1 Lbs, 2 Lbs, 5 Lbs, 10Lbs,...Thông thường, khi mua whey có size càng lớn thì giá thành lại càng phải chăng hơn. Nếu còn phân vân, bạn chỉ cần chia giá tiền cho số serving có trong size đó sẽ được giá thành mỗi serving. Khi đó, bạn sẽ thấy mua whey có size càng lớn thì giá mỗi serving càng rẻ. Chưa kể, các loại whey protein size lớn còn thường xuyên được áp dụng các khuyến mãi, đã rẻ nay còn rẻ hơn.

Dùng Protein khi tập gym thế nào cho hiệu quả?

Thông thường, để phục hồi tốt nhất, người tập gym nên sử dụng whey protein trong vòng 60 phút sau khi tập luyện. Nguyên nhân là bởi vì lúc này cơ bắp sẽ phản ứng nhanh nhất, dễ hấp thụ hơn và quá trình trao đổi hất cũng diễn ra nhanh chóng.

Nếu muốn tăng cơ nhanh, gymer cũng nên sử dụng whey đều đặn theo hướng dẫn, kết hợp với thực đơn ăn uống và rèn luyện đầy đủ, lành mạnh. Thông thường, mỗi bữa ăn bạn nên tiêu thụ ít nhất 20 gam để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho các hoạt động.

Những cách kết hợp protein độc đáo

Hiện nay, whey protein có khá nhiều hương vị, tùy thuộc vào thành phần và nguồn nguyên liệu. Các vị phổ nhất nhất là vani, chocolate và các vị trái cây. Ngoài việc pha vào nước lạnh, bạn cũng có thể sử dụng chung với sữa chua, sữa tươi, nước trái cây. 

Một số người còn dùng whey để làm bánh hay chế biến các món ăn. Tuy nhiên, vì tính chất protein khá nhạy cảm với nhiệt độ cao, khi tiếp xúc nhiệt độ cao sẽ bị biến tính. Do vậy, bạn nên điều chỉnh công thức chế biến cho phù hợp để vừa tăng hương vị nhưng cũng đảm bảo được chất lượng sản phẩm.

Lời kết

Whey Protein được xem là loại thực phẩm bổ sung không thể thiếu với nhiều anh em tập gym hiện nay. Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn loại protein hữu ích với mình qua các gợi ý trên từ GYMWHEY.

(GYMWHEY)